rouge constitué de 60% carignan, 10% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, 10% cinsault.

Ce vin est issu de vignes cultivées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, constitués de galets roulés ou d‘éclats cryoclastiques de calcaire. La forte pierrosité assure drainage et chaleur du sol. Les rendements sont inférieurs à 40 hectolitres par hectare.

Notes de dégustation

Robe soutenue, reflets pourpres et grenats.

Nez de fruits rouges.

Vin souple et rond avec une belle fraîcheur, une attaque douce et en finesse, un fruit intense. Sa structure, discrète mais présente porte témoignage de son terroir d'origine, Montpeyroux.

Accords

Par sa fraîcheur et son fruit il accompagne les cuisines d'été à base de produits frais et de grillades. Par sa texture, tout en finesse, il souligne la richesse des arômes d'une cuisine traditionnelle.